Вообще огонь! Самые горячие рецепты мяса, птицы и рыбы от Александра Бона
Бон Александр Викторович
Код товара: 4898196
(1 оценка)Оценить
1 отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 20
1 / 20
Издательство:
Год издания:
2023
Описание
Характеристики
Долгожданная вторая книга от Александра Бона — ведущего утреннего шоу "Подъемники" на НАШЕм радио и настоящего профи в теме мяса. На этот раз дело не ограничится только стейками: Александр виртуозно зажарит на гриле свиные ребрышки, запечет в духовке курицу и говяжью голяшку, подаст рулет из лосося. А в дополнение приготовит салаты на гарнир и несколько супов, пока все замерли в ожидании мяса!
код в Майшоп
4898196
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
128 стр.
размеры
265x205x14 мм
ISBN
978-5-04-157926-5
тип бумаги
мелованная
вес
646 г
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
От автора
ПЕРЕД НАЧАЛОМ
Инвентарь
Подготовка гриля
Подготовка мяса
Не мойте мясо!
Готовность мяса
ГЛАВА 1. МЯСО
Кострец
Ти-бон
Томагавк в маринаде
Пиканья
Отруб стриплойн
Бургер со стейком
Бок барашка в маринаде
Говяжьи ребра в маринаде
Говяжий язык в соусе барбекю
Голяшка "по-милански"
Свиные ребра в барбекю-маринаде
Жаркое бигус
Пряная свинина с шариковой кашей
ГЛАВА 2. ПТИЦА
Подкопченные корнишоны в маринаде
Фаршированная утка
Курица, фаршированная перловкой
Куриные лапки к пиву
Гречневая лапша с сердечками
Куриная печень с карамелизованным луком
ГЛАВА 3. РЫБА
Рулет из лосося с беконом
Рыба по-японски
Караси в сметане
ГЛАВА 4. СУПЫ
Холодный деревенский суп
Суп с клецками
Уха по-правдински
Суп из говяжьих хвостов
ГЛАВА 5. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат из свеклы с сыром и апельсинами
Салат из печеных помидоров
Салат с корнишонами
Закуска из огурцов
Печеный картофель с зеленым маслом
Гороховая каша с беконом
Луковые кольца в беконе
Типа тако
ГЛАВА 6. СОУСЫ И МАРИНАДЫ
Корейский
остро-сладкий соус
Соус "Штрихен-брихен"
Сливочно-чесночный соус
Импровизированный соус из ягод
Особые благодарности
ПЕРЕД НАЧАЛОМ
Инвентарь
Подготовка гриля
Подготовка мяса
Не мойте мясо!
Готовность мяса
ГЛАВА 1. МЯСО
Кострец
Ти-бон
Томагавк в маринаде
Пиканья
Отруб стриплойн
Бургер со стейком
Бок барашка в маринаде
Говяжьи ребра в маринаде
Говяжий язык в соусе барбекю
Голяшка "по-милански"
Свиные ребра в барбекю-маринаде
Жаркое бигус
Пряная свинина с шариковой кашей
ГЛАВА 2. ПТИЦА
Подкопченные корнишоны в маринаде
Фаршированная утка
Курица, фаршированная перловкой
Куриные лапки к пиву
Гречневая лапша с сердечками
Куриная печень с карамелизованным луком
ГЛАВА 3. РЫБА
Рулет из лосося с беконом
Рыба по-японски
Караси в сметане
ГЛАВА 4. СУПЫ
Холодный деревенский суп
Суп с клецками
Уха по-правдински
Суп из говяжьих хвостов
ГЛАВА 5. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат из свеклы с сыром и апельсинами
Салат из печеных помидоров
Салат с корнишонами
Закуска из огурцов
Печеный картофель с зеленым маслом
Гороховая каша с беконом
Луковые кольца в беконе
Типа тако
ГЛАВА 6. СОУСЫ И МАРИНАДЫ
Корейский
остро-сладкий соус
Соус "Штрихен-брихен"
Сливочно-чесночный соус
Импровизированный соус из ягод
Особые благодарности
Отзывы · 1
Вопросы
Ангелина
14 февраля 2025 г. в 09:43
0
0
О мясе от М до О)) Не просто сборник рецептов, а целая энциклопедия: на чем готовить, как это делать, какую выбрать посуду и инвентарь, чем отличаются прожарки и прочее. Много рецептов из мяса и курицы, а вот рыбы не хватило – ее мы тоже уважаем, особенно на гриле.
Понравились красочные фотографии, как будто пришли домой к шефу и ожидаем подачу...
Понравились красочные фотографии, как будто пришли домой к шефу и ожидаем подачу...
Показать больше
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Вообще огонь! Самые горячие рецепты мяса, птицы и рыбы от Александра Бона» (авторы: Бон Александр Викторович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!