Питание в футболе. Учебно-методическое пособие

Список сокращений и условных обозначений
Глава 1. Основные категории доказательств в
научных исследованиях
Глава 2. Планирование питания
футболистов
2.1. Особенности футбола, которые
необходимо учесть при разработке рациона
спортсмена
2.2. Расчёт индивидуальных энергетических
затрат
и потребности в макронутриентах
2.3. Питание до, после и во время
футбольного
матча
2.4. Диеты в футболе
2.5. Особенности питания футболисток
Глава 3. Особенности питания в
восстановительном периоде после травм и
перенапряжения в футболе
Глава 4. Пищевые добавки в футболе
4.1. Введение в науку о суплементах
4.2. Бета-аланин
4.3. Бикарбонат натрия
4.4. Витамины и минералы
4.5. Карнитин
4.6. Кофеин
4.7. Креатин
4.8. Протеин
4.9. Нитраты
4.10. Омега-3
Глава 5. Допинг в футболе
5.1. Пищевые добавки как источник
непреднамеренного допинга в спорте
5.2. Запрещённые субстанции с точки зрения
доказательной медицины
Приложения
I. Схемы приёма суплементов с углеводами в
тренировочном процессе футболистов
(2 матча в неделю)
II. Схемы приёма суплементов с углеводами в
тренировочном процессе футболистов
(1 и 2 матча в неделю)
III. Схемы приёма суплементов с углеводами в
тренировочном процессе вратарей
(1 матч в неделю)
IV. Резюме суплементов, повышающих
аэробную
и анаэробную работоспособность
V. Тайминг приёма суплементов
VI. Резюме суплементов, которые не
рекомендуется
потреблять футболистам
Калорийность и содержание макронутриентов в
продуктах (на 100 г)