Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.
Бутко Михаил Павлович, Герасимов Александр Серафимович, Посконная Татьяна Федоровна
Код товара: 4852708
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
-35%
466
716
Доставим в
г. Химки, Московская обл.Курьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2018
Описание
Характеристики
Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения, практический опыт специалистов, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам российских законодательных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления; организацию работы государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения непромышленного изготовления; освещены вопросы ветсантребований и необходимого порядка проведения ветсанэкспертизы растительных продуктов на продовольственных рынках; требования ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки различной растительной продукции, представляемой на реализацию (свежих, маринованных и сушеных овощей, фруктов, ягод, растительных масел, семян (подсолнуха, тыквы и кукурузы), орехов различных видов, а также свежих и сушеных грибов, характеристика которых описана в специальной таблице, дан перечень ядовитых и несъедобных грибов, запрещенных к продаже; даны нормы отбора проб растительной продукции; приведены требования во ветеринарно-санитарной экспертизе субтропических и тропических плодов. В монографии представлена информация по описанию болезней и вредителей по каждому виду продукции с представлением их цветных фото. Авторы выражают надежду, что приведенные материалы и сведения могут быть полезными для ветеринарных специалистов и других сотрудников, работающих в области ветеринарно-санитарной экспертизы, а также студентов учебных заведений по специальностям "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Товароведение".
Содержание
Введение
Глава 1. Законодательные акты Российской
Федерации, регулирующие безопасность пищевых
продуктов, в том числе пищевой продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 2. Организация работы государственных
лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы
по обеспечению безопасности пищевой продукции
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 3. Ветеринарно-санитарные требования и
порядок проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы пищевой продукции растительного
происхождения непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза и
оценка продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 5. Болезни и вредители растительной
продукции, выявляемые при проведении
ветеринарносанитарной экспертизы продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 6. Контроль и ответственность за
выполнением и соблюдением ветеринарно-
санитарных требований безопасности пищевой
продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Приложения
Нормативно-правовая документация
Список литературы
Глава 1. Законодательные акты Российской
Федерации, регулирующие безопасность пищевых
продуктов, в том числе пищевой продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 2. Организация работы государственных
лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы
по обеспечению безопасности пищевой продукции
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 3. Ветеринарно-санитарные требования и
порядок проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы пищевой продукции растительного
происхождения непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза и
оценка продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 5. Болезни и вредители растительной
продукции, выявляемые при проведении
ветеринарносанитарной экспертизы продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 6. Контроль и ответственность за
выполнением и соблюдением ветеринарно-
санитарных требований безопасности пищевой
продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Приложения
Нормативно-правовая документация
Список литературы
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.» (авторы: Бутко Михаил Павлович, Герасимов Александр Серафимович, Посконная Татьяна Федоровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!