Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания
Коноплева Нина Алексеевна, Ден Валерия Гихоевна
Код товара: 4984301
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 3
1 / 3
Издательство:
Год издания:
2023
Описание
Характеристики
Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края).
Монография посвящена исследованию гастрономического туризма как формы, репрезентирующей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока и продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной монографии обусловлена значимостью туристской деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как специфической формы освоения культурного наследия других народов. Для преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов индустрии туризма, а также тех, кто интересуется организацией туризма в Приморском крае, проблемами и перспективами его развития.
Монография посвящена исследованию гастрономического туризма как формы, репрезентирующей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока и продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной монографии обусловлена значимостью туристской деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как специфической формы освоения культурного наследия других народов. Для преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов индустрии туризма, а также тех, кто интересуется организацией туризма в Приморском крае, проблемами и перспективами его развития.
код в Майшоп
4984301
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
184 стр.
размеры
250x175x10 мм
ISBN
978-5-4499-3607-3
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
вес
язык
Русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
Введение
1.Теоретико-методологические основы
исследования гастрономического туризма как
формы репрезентации повседневной культуры
питания и продвижения бренда "Дальневосточная
кухня"
1.1.Повседневность как объект и основание
исследования повседневной культуры питания и
гастрономической культуры в научном знании
1.2.Гастрономический туризм как форма
репрезентации повседневной культуры питания
Выводы по главе 1
2.Территориальный бренд в продвижении
гастрономического туризма: культурно-
антропологический контекст
2.1.Кулинарный бренд как основа развития и
продвижения Приморского края
2.2.Гастрономическая культура этносов Дальнего
Востока России как основа брендирования
Приморского края
Выводы по главе 2
3.Формирование и продвижение дальневосточной
кухни как ценностного этнокультурного явления
(на примере Приморского края)
3.1.Природные и культурные ресурсы
гастрономического туризма в контексте
характеристик дальневосточной кухни
3.2.Концептуальное обоснование развития
гастрономического туризма в продвижении
территории Приморского края и формировании
бренда "Дальневосточная кухня"
Выводы по главе 3
Заключение
Список литературы
1.Теоретико-методологические основы
исследования гастрономического туризма как
формы репрезентации повседневной культуры
питания и продвижения бренда "Дальневосточная
кухня"
1.1.Повседневность как объект и основание
исследования повседневной культуры питания и
гастрономической культуры в научном знании
1.2.Гастрономический туризм как форма
репрезентации повседневной культуры питания
Выводы по главе 1
2.Территориальный бренд в продвижении
гастрономического туризма: культурно-
антропологический контекст
2.1.Кулинарный бренд как основа развития и
продвижения Приморского края
2.2.Гастрономическая культура этносов Дальнего
Востока России как основа брендирования
Приморского края
Выводы по главе 2
3.Формирование и продвижение дальневосточной
кухни как ценностного этнокультурного явления
(на примере Приморского края)
3.1.Природные и культурные ресурсы
гастрономического туризма в контексте
характеристик дальневосточной кухни
3.2.Концептуальное обоснование развития
гастрономического туризма в продвижении
территории Приморского края и формировании
бренда "Дальневосточная кухня"
Выводы по главе 3
Заключение
Список литературы
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания» (авторы: Коноплева Нина Алексеевна, Ден Валерия Гихоевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!