Биохимия. Учебник для вузов

Введение
Список сокращений и условных обозначений
Глава 1. Аминокислоты, пептиды и белки
1.1. Структура и свойства аминокислот
1.2. Пептиды
1.3. Строение и свойства белков
1.3.1. Уровни организации белковой молекулы
1.3.2. Фолдинг белков. Молекулярные шапероны
1.3.3. Прионы
1.3.4. Денатурация и ренатурация белков
1.3.5. Поведение белков в растворах
Вопросы
Список литературы
Глава 2. Сложные белки
2.1. Гликопротеины и протеогликаны
2.2. Липопротеины
2.3. Нуклеопротеины
2.3.1. Структура дезоксирибонуклеиновой кислоты
2.3.2. Структура рибонуклеиновой кислоты
2.4. Фосфопротеины
2.5. Металлопротеины
2.6. Хромопротеины
2.7. Гемопротеины
2.7.1. Гемоглобин
2.7.2. Миоглобин
Вопросы
Список литературы
Глава 3. Ферменты
3.1. Общие представления о ферментах
3.2. Активный центр ферментов
3.3. Классификация ферментов
3.4. Номенклатура ферментов
3.5. Механизм ферментативных реакций
3.6. Кинетика ферментативных реакций
3.7. Общие свойства ферментов
3.8. Субстратная специфичность ферментов
3.9. Активность ферментов. Определение
активности ферментов.
Единицы активности
3.10. Регуляция активности ферментов
3.11. Аллостерические ферменты
3.12. Изоферменты
3.13. Использование ферментов в медицине
Вопросы
Список литературы
Глава 4. Биологические мембраны
Значение биологических мембран
4.1. Строение биологических мембран
4.1.1. Липиды мембран
4.1.2. Мембранные белки
4.1.3. Углеводы биологических мембран
4.1.4. Жидкостно-мозаичная модель мембран
4.1.5. Особенности строения мембран
внутриклеточных
органелл
4.1.6. Биогенез мембран
4.2. Мембранный транспорт
4.2.1. Пассивный транспорт веществ через
биологические
мембраны
4.2.2. Активный транспорт веществ через
биологические
мембраны
4.2.3. Механизмы переноса высокомолекулярных
веществ
через мембраны
Вопросы
Список литературы
Глава 5. Обмен веществ. Биоэнергетика
5.1. Введение в обмен веществ
5.2. Энергетический обмен
5.2.1. Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса)
5.2.2. Тканевое дыхание
5.2.3. Окислительное фосфорилирование
5.2.4. Регуляция окислительного
фосфорилирования
Вопросы
Список литературы
Глава 6. Метаболизм углеводов
6.1. Гликолиз
6.2. Вовлечение в гликолиз различных
моносахаридов
6.3. Обмен пировиноградной кислоты
6.4. Окислительное декарбоксилирование
пирувата
6.5. Аэробное окисление глюкозы
6.6. Челночные механизмы переноса электронов с
восстановленного
никотинамидадениндинуклеотида из цитозоля в
митохондрии
6.7. Пентозофосфатный (апотомический) путь
распада глюкозы
6.8. Использование глюкозы для синтеза
глюкуроновой кислоты
6.9. Глюконеогенез
6.10. Цикл Кори
6.11. Метаболизм гликогена
6.11.1. Синтез гликогена (гликогенез)
6.11.2. Распад гликогена (гликогенолиз)
6.11.3. Регуляция метаболизма гликогена
6.12. Контроль уровня глюкозы в крови
6.13. Патология обмена углеводов
6.13.1. Сахарный диабет
6.13.2. Гликогенозы
Вопросы
Список литературы
Глава 7. Метаболизм липидов
7.1. Липолиз
7.2. Распад высших жирных кислот
7.2.1. в-Окисление насыщенных высших жирных
кислот
7.2.2. Распад жирных кислот с нечетным числом
атомов углерода.
7.2.3. Особенности окисления ненасыщенных
жирных кислот
7.3. Метаболизм кетоновых тел
7.4. Биосинтез высших жирных кислот
7.5. Образование ненасыщенных жирных кислот
7.6. Биосинтез триацилглицеролов
7.7. Метаболизм фосфолипидов и гликолипидов
7.8. Метаболизм холестерола
7.9. Транспорт липидов в организме
7.10. Метаболизм липопротеинов
7.10.1. Метаболизм хиломикронов
7.10.2. Метаболизм липопротеинов очень низкой
плотности
7.10.3. Метаболизм липопротеинов низкой
плотности
7.10.4. Метаболизм липопротеинов высокой
плотности
7.10.5. Клиническое значение изменения уровня
липопротеинов в крови
7.11. Атеросклероз
Вопросы
Список литературы
Глава 8. Метаболизм аминокислот
8.1. Внутриклеточный распад белков (протеолиз)
8.1.1. Лизосомальный путь протеолиза
8.1.2. Протеасомный распад белков
8.2. Распад аминокислот
8.3. Пути обезвреживания аммиака в организме
8.4. Генетические дефекты синтеза ферментов
орнитинового цикла
8.5. Судьба углеродного скелета аминокислот
8.6. Синтез аминокислот
8.7. Особенности обмена отдельных аминокислот
8.8. Биосинтез порфиринов
8.9. Порфирии
8.10. Катаболизм порфиринов и его нарушения
Вопросы
Список литературы
Глава 9. Метаболизм мононуклеотидов
9.1. Биосинтез мононуклеотидов
9.1.1. Биосинтез пуриновых мононуклеотидов de
novo
9.1.2. Биосинтез пиримидиновых мононуклеотидов
de novo
9.1.3. Синтез пуриновых нуклеотидов с
использованием готовых
азотистых оснований
9.1.4. Синтез 2'-дезоксирибонуклеотидов
9.2. Распад нуклеиновых кислот и
мононуклеотидов
9.2.1. Распад пиримидиновых мононуклеотидов
9.2.2. Распад пуриновых мононуклеотидов
9.3. Химиотерапевтические препараты как мишень
ферментов,
участвующих в процессах биосинтеза
мононуклеотидов
Вопросы
Список литературы
Глава 10. Синтез нуклеиновых кислот (матричный
синтез)
10.1. Синтез дезоксирибонуклеиновой кислоты
(репликация)
10.2. Биосинтез рибонуклеиновой кислоты
(транскрипция)
10.2.1. Процессинг синтезированной молекулы
рибонуклеиновой кислоты
10.3. Мутации, мутагены и репарация
дезоксирибонуклеиновой
кислоты
Вопросы
Список литературы
Глава 11. Биосинтез белка
11.1. Регуляция синтеза белка
Вопросы
Список литературы
Глава 12. Взаимосвязь путей метаболизма и их
регуляция
12.1. Регуляция активности ферментов
12.2. Регуляция синтеза ферментов
12.3. Роль компартментализации в регуляции
метаболизма
12.4. Роль мембранной проницаемости в регуляции
метаболизма
Вопросы
Список литературы
Глава 13. Гормоны
13.1. Механизмы регуляторного действия гормонов
13.1.1. Механизм регуляторного эффекта
гормонов,
взаимодействующих с внутриклеточными
рецепторами
13.1.2. Механизм регуляторного эффекта
гормонов,
связывающихся с мембранными рецепторами
13.2. Белковые и пептидные гормоны
13.2.1. Гормоны гипоталамуса
13.2.2. Гормоны гипофиза
13.2.3. Гормон паращитовидных желез
13.2.4. Нетиреоидный гормон щитовидной железы
13.2.5. Гормоны поджелудочной железы
13.3. Гормоны - производные аминокислот
13.3.1. Гормоны мозгового слоя надпочечников
13.3.2. Гормоны щитовидной железы
13.4. Стероидные гормоны
13.4.1. Гормоны коры надпочечников
13.4.2. Гормоны половых желез
13.5. Местные гормоны
13.6. Эндоканнабиноиды
13.7. Цитокины
Вопросы
Список литературы
Глава 14. Свободнорадикальные процессы.
Окислительный стресс
14.1. Свободные радикалы и пути их образования
в организме
14.2. Перекисное окисление липидов
14.3. Антиоксиданты
14.4. Окислительный стресс и его значение
Вопросы
Список литературы
Глава 15. Витамины и минеральные вещества
15.1. Витамины
15.1.1. Классификация витаминов
15.1.2. Водорастворимые витамины
15.1.3. Жирорастворимые витамины
15.2. Минеральные вещества
15.2.1. Макроэлементы
15.2.2. Микроэлементы
Вопросы
Список литературы
Глава 16. Переваривание белков, липидов и
углеводов в желудочно-кишечном тракте
16.1. Переваривание белков
16.2. Переваривание липидов
16.3. Переваривание углеводов
Вопросы
Список литературы
Глава 17. Биохимия органов и тканей
17.1. Биохимия крови
17.1.1. Белки крови
17.1.2. Ферменты крови
17.1.3. Гемоглобин и его роль в транспорте газов в
организме
17.1.4. Небелковые азотсодержащие вещества
крови
17.1.5. Механизмы гемостаза
17.1.6. Ренин-ангиотензиновая система
17.1.7. Буферные системы крови
17.2. Биохимия печени
17.2.1. Биосинтетическая (анаболическая) функция
печени
17.2.2. Желчеобразовательная функция печени
17.2.3. Детоксикационная функция печени
17.2.4. Депонирующая функция печени
17.2.5. Биохимические маркеры повреждения
печени
17.3. Биохимия почек и мочеобразования
17.3.1. Молекулярные основы выделительной
функции почек
17.3.2. Особенности обмена веществ в почках
17.3.3. Образование биологически активных
веществ в почках
17.3.4. Маркеры повреждения почек
17.3.5. Моча
17.4. Биохимия мышечной ткани
17.4.1. Строение и химический состав скелетных
мышц
17.4.2. Особенности строения и сокращения
гладких мышц
17.4.3. Энергетическое обеспечение мышечного
сокращения
17.4.4. Биохимические маркеры инфаркта миокарда
и сердечной недостаточности
17.5. Биохимия нервной ткани
17.5.1. Особенности химического состава нервной
ткани
17.5.2. Особенности метаболизма головного мозга
17.5.3. Механизм передачи нервного импульса
между окончаниями нервных клеток и его
нарушения
17.6. Биохимия соединительной ткани
17.6.1. Структура основного вещества
соединительной ткани
17.6.2. Соединительнотканные волокна
17.6.3. Специальные белки соединительной ткани
17.7. Биохимия хрящевой и костной ткани
17.7.1. Хрящевая ткань
17.7.2. Костная ткань
17.8. Биохимия жировой ткани
17.8.1. Белая жировая ткань
17.8.2. Бурая и бежевая жировая ткань
17.8.3. Ожирение и его осложнения
Вопросы
Список литературы
Словарь терминов
Предметный указатель