Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив! 50 рецептов для начинающего кулинара

От автора
Глава 1. Завтраки
Томатный омлет с зеленым маслом и семечками
Оладьи на кефире
Несладкая овсянка с голубым сыром и грушей
Пряная овсянка
Блины по-быстрому
Яичница-шакшука с аджикой
Лимонно-творожные булочки за полчаса
Крок "ленивая мадам"
Глава 2. На закуску
Форшмак от шпак
Форшмак от перкиной
Тосты с намазкой из тунцового айоли
Тост с авокадо и хрустящим халуми
Галета
Глава 3. Салаты и закуски
Куриный салат с мацони
Табуле с креветками, козьим сыром и бархатным
томатным соусом
Салат из разных томатов с сухариками
Салат с курицей и грейпфрутом
Капустный салат с пармезаном и трюфельным
маслом
Картофельный салат со сливочным соусом и хамсой
Овощной салат с тхиной
Огуречный салат с брынзой, мятой и апельсином
Глава 4-я. Супы
Борщ с ботвой и фасолью
Бульон из крыльев
Суп с клецками
Суп с грибами и лапшой
Суп с овощами
Густой куриный суп с кукурузой, зеленью и яйцом
Овощной суп-пюре с жареной грудинкой и
колбасками
Тыквенный суп-пюре с копченым сулугуни
Глава 5. Горячее
Азу с молодой картошкой и бочковыми огурцами
Вкусная отварная куриная грудка
Куриный шницель-васаби
Оладьи из красной рыбы и свеклы с хреновым
йогуртом
Азиатская лапша с овощами "не вок"
Домашняя шаурма
Курица, тушенная с финиками
Итальянские фрикадельки с пармезаном и соусом
маринара
Паста с беконом и томатами в сливочном соусе
Спагетти с песто, кабачками и кедровыми
орешками
Жареные креветки чимичурри тилапия в сливочном
карри
Глава 6. Овощи и гарниры
Овощное рагу с цветной капустой
Кабачки, тушенные с чесноком и кориандром
Жареные помидоры
Жареная картошка с трюфельным маслом
Отварной картофель с тархуном
Оладьи из цукини с пармезаном
Цветная капуста в ореховом соусе