Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты
Вишневский Михаил Владимирович
Код товара: 3540988
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Фиксированная скидка
Меньше часа
-35%
452
694
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2024
Описание
Характеристики
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны «высокой» кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира. Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.
код в Майшоп
3540988
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
272 стр.
размеры
205x140x11 мм
формат
60x90/16 (145x215) мм
ISBN
978-5-392-29234-9, 978-5-392-33079-9, 9785392372676, 978-5-392-40463-6
тип бумаги
газетная (30-52 г/м2)
цвет
Жёлтый
тираж
1000
стандарт
1 шт.
вес
192 г
язык
Русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
Введение
Раздел 1. Переработка, заготовка, хранение
Раздел 2. Особенности заготовки отдельных видов
грибов
Приложения
Раздел 1. Переработка, заготовка, хранение
Раздел 2. Особенности заготовки отдельных видов
грибов
Приложения
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты
Упоминается в статьях:
Библионочь 2022: Русская кухня
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты» (авторы: Вишневский Михаил Владимирович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!