10 книг о вкусностях, саде и огороде0 товаров
Наступает самая радостная и хлопотная пора для каждого дачника. Зреют овощи, поспевают фрукты и ягоды, грибной сезон в самом разгаре! И все богатство, что дает сад, огород и лес непременно хочется сохранить! Крайне важно правильно ухаживать за зреющими плодами, вовремя собрать урожай и сохранить его. Отобранные нами книги помогут начинающей хозяйке гарантированно получить прекрасный урожай, не потеряться среди великого множества предлагаемых повсюду рецептов домашних заготовок и точно приготовить вкусные и полезные консервы, а опытной — узнать, как сделать работу по саду и огороду более приятной и эффективной, и разнообразить свои разносолы.
Самая популярная и вкусная книга нашумевшего в Instagram автора @zakrutki_s_madinoi из Дагестана. Блюда Мадины пользуются большой популярностью, благодаря своей оригинальности. В книгу вошли рецепты, которые автор еще не выкладывала в блоге, а в качестве бонуса — раскрыла читателям секреты приготовления и долгосрочного хранения удивительно вкусных колбас и сыра.
Книга состоит из рецептов блюд, приготовленных Мадиной исключительно с любовью, ведь они так и называются: Аджика «Любимая», маринованные зеленые помидоры «Любимчики семьи». Попробуйте и насладитесь неповторимым вкусом закруток от популярного автора и повара.
О чем эта книга? О грядках, семенах, рассаде и сохранении урожая, а также о том, как правильно организовать работу в саду, если вы разумный лентяй. Грамотно спланированная работа на садовом участке позволит вам с минимальными усилиями поддерживать свой сад в идеальном состоянии и при этом оставаться «лентяем». Календарный план в книге расписан подробно по временам года, он содержит комментарии автора.
Николай Курдюмов известен в мире земледелия и пользуется у садоводов и огородников большим авторитетом. Сам же автор считает, что успех на земле — не просто центнеры овощей и фруктов. Успех — это создать живой сад, доставляющий вам неизменное удовольствие. И нужные овощи, и любимые фрукты, и красота, и все это без напряга и усталости, без борьбы и рутины, а с удовольствием — вот это успех! О том, как его достичь и поможет эта энциклопедия.
А вы знаете, где искать грибы? Как отличить съедобные от несъедобных? Как их правильно замораживать и мариновать? В этой книге собраны все секреты мира грибов и их значение в жизни человека. Знание мест и времени роста конкретных видов грибов позволяет не упустить нужный момент для их сбора и этим знанием с вами делятся авторы книги. Читать как опытным грибникам, так и начинающим.
Технология выращивания цветов, овощей, ягод и фруктов на небольших участках существенно отличается от технологии ведения сельского хозяйства на больших площадях, поэтому в последнее десятилетие все большую популярность получают книги авторов, которые имеют большой практический опыт работы на «шести сотках». Книга содержит как общие сведения, необходимые для разумного и успешного ведения своего маленького хозяйства, так и полезные практические советы, позволяющие садоводам-любителям работать на земле без больших затрат времени, денег и труда. Достоинством книги является то, что ее интересно читать, а поскольку написана она простым языком, то доступна для любого читателя, к тому же посвящена широкому кругу вопросов, обычно возникающих у садоводов-любителей.
Закрывать на зиму консервы любят почти все хозяйки. Хорошо идут с картошечкой и лечо, и грибочки, и «синенькие». Ежедневно появляются тысячи новых рецептов заготовок, ведь каждая хозяйка ― немного поэт. Все бы хорошо, но есть один нюанс, о котором ни на минуту нельзя забывать: консервы, приготовленные собственными руками без учета многих необходимых технологических шагов, могут оказаться не только неудачными, но и даже опасными для здоровья!
Вот почему в поисках разнообразия так важно не забывать о том, что наработано годами. Прежде чем начать экспериментировать, жизненно важно иметь представление о том, как обезопасить себя от всевозможных неприятных сюрпризов. В первую очередь это соблюдение технологии приготовления консервов и безупречной чистоты сырья и посуды. Любой новый рецепт, вычитанный в Интернете или сочиненный вами, нужно сравнить с уже апробированными.
Все самые вкусные, но при этом простые в приготовлении, рецепты собраны в этой книге. Приводятся, также, и изысканные деликатесные заготовки, рассчитанные на настоящих ценителей, которым надоели традиционные варианты и хочется чего-нибудь этакого особенного.
Консервирование давно стало любимым занятием хозяек. Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными. Из них в книгу включены самые простые в приготовлении и всеми любимые. Но постоянно появляются и новые способы и рецепты заготовок впрок, созданные изобретательными людьми — садоводами, которые также представлены в этой книге.
Запасы на зиму — предмет гордости хозяйки. Сегодня погребком для их хранения похвастать может не каждый, но количество запасов от этого меньше не стало. А чтобы домашние консервы были и вкусными, и красивыми и хорошо хранились, соблюдайте основные правила их приготовления. Рецепты понравятся и самим хозяйкам, и их домочадцам.
В книге собраны самые интересные рецепты домашних заготовок, которые составляют рацион питания домочадцев. Это и сладкие заготовки, и совсем без сахара, острые и диетические (без соли и уксуса), натуральные и с подсолнечным маслом, в рассоле и маринаде, моченые и сушеные. Для их приготовления годится все, что вы можете вырастить на своем садовом участке. Что, прежде всего, заботит хозяйку, когда она еще только начинает обдумывать ассортимент заготовок на зиму? Конечно, способ консервирования.
Книга входит в «Библиотеку удачных рецептов консервирования». В ней собраны лучшие рецепты домашнего приготовления алкоголя из натуральных продуктов.
Спиртные напитки домашнего приготовления всегда пользовались популярностью. Разнообразие ассортимента алкогольной продукции на полках магазинов не идет ни в какое сравнение с разнообразием настоек, наливок, вин, домашнего пива по рецептам, которые собраны в этой книге. Качество же алкогольных напитков, которые приготовлены из натурального сырья по проверенным технологиям и испытанным рецептам намного выше, чем то, что предлагает торговля.
Удачи вам в новом сезоне заготовок!